1021026蔥花火腿麵包

之前做過了幾次蔥花火腿麵包
但是卻為好好的拍照留存
這次用AO來試做
麵糰攪拌的效果真是好太多了

攪拌好的麵糰
經過第一次與第二次發酵之後
直接放進烤箱

Dr.Good烤箱的溫度控制得很好
天冷時
也可以充作發酵箱
控制發酵溫度在27-30度之間

但是這一次
變更烤盤的位置
從底層改放到中層
結果麵包塗液顏色加重了許多

等麵包冷卻一些之後
切開看一下橫切面
組織層次還OK
趁有餘溫時吃上一個麵包
口感真的是又Q又好吃
讚啦~~